泔水车也叫餐厨垃圾车、潲水车、泔水垃圾处理车，是收集处理泔水、潲水、餐厨垃圾的专用车辆。泔水车的功能跟普通的垃圾车相比，因其运载的垃圾多为固液混合物，餐厨垃圾含水量高、成分复杂等特点所以在工艺制造上要求厢体更为密封。因为要求固液分离，所以在厢体内部加入了推压分离装置。餐厨垃圾车是一种带特殊功能的垃圾车。

餐厨垃圾车特点：

1.装载能力强，能实现箱内餐厨垃圾油水的初步分离和垃圾减容，并配备有大容量污水箱。

2.可靠性与安全性，采用电、液联合控制，并设置了安全保护开关，保证了各机构动作准确、可靠。

3.垃圾箱与后门总成之间密封性好，垃圾箱与后门总成之间采用特制加强型橡胶条密封，密封性好，杜绝了二次污染。

4.外观造型美观大方，垃圾箱横向截面为圆柱框架、纵向截面为梯形框架，两侧及顶面均为圆弧造型，整机显得美观大方。

5.发动机功率输出自动控制，发动机功率输出实现全自动控制，非作业时，发动机怠速状态，作业时，发动机自动加速，满足作业功率的要求。避免了功率损耗和系统发热，耗油降低，经济性好。

6.机动性强，作业罐体和作业平台利用底盘承载，任何需要对泔水进行处理的地方，只需一个司机一个作业工人就能随叫随到。其机动作业能力好。

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